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文化
茶文化大講堂
產品類別: 文化
包      裝: 4DVD卡折
作      者: 張勃    
價      格: ¥168.00
ISBN: 978-7-88016-950-8    
產品介紹
中國是茶的故鄉,俗話說“開門七件事,柴米油鹽醬醋茶”,可見茶在中國人心目中的地位。中國人飲茶,不僅“飲”茶的保健功用,更注重一個“品”字,擇雅靜之處,或自斟自飲,或邀三兩茶友,細啜慢品,品茶之優劣,品茶之情趣。中國的茶文化源遠流長,博大精深,本講堂讓我們得以一窺中國茶的精妙之處。
目錄
第一集:茶事概述
茶韻飄香,四千多年前,中國的古籍上就有了對茶的記載。但出乎意料的是,茶最初的用途是作為藥來治病,這是為什么呢?而在這之后茶又經歷了哪些發展呢?
第二集:茶禮
在中國,自古就有著以茶代酒的說法。茶,為禮、為俗。以茶待客,為客人沏上一杯香醇的熱茶,表達的是對客人的歡迎和尊重。
第三集:綠茶
綠茶在我國有著 “國茶”之稱,它不僅深受我國老百姓的喜愛,也越來越多地被世界各地人民享用。
第四集:青茶(烏龍茶)
青茶也可以稱為烏龍茶,主產于我國的閩南、閩北、廣東、臺灣等地。我國也是世界上唯一掌握青茶制作工藝的國家,也是唯一出口青茶的國家。
第五集:紅茶
紅茶是生活中比較常見的一種飲品,它起源于中國,卻風靡全世界。一杯小小的紅茶,不僅衍生出了東西方不同的茶文化,更是兼容并包,調和出千變萬化的飲用方法。
第六集:黑茶
一枚茶餅,一塊茶磚,蘊含的不僅僅是黑茶的濃香與醇厚,更是時光的流轉與造物的奇妙。本期茶文化大講堂帶您一起品味能喝的古董——黑茶。
第七集:白茶
有這么一種茶,它的產生已有200多年的歷史,它有著防癌、抗癌、防暑、解毒等功效,同時它存放時間越長,其藥用價值越高,它的成品茶的外觀呈現白色,這種茶就是中國六大茶類之一——白茶。
第八集:黃茶
黃茶在我國現在已經產量極少、罕見于世。名優的黃茶也被列為保護性品種。它的制作過程復雜且精細,它對防癌、抗癌、殺菌、消炎均有特殊效果,為其他茶葉所不及。
第九集:再加工茶
中國人在飲食方面向來追求精巧與創新。您或許想不到,自然界中最絢麗的花朵竟然也能制成茶。
第十集:紫砂壺泡法
它曾是中國特有的手工制造陶土工藝品,它不奪茶之香氣又無熟湯氣。它的壺壁可吸附茶氣,久日之后往空壺里注入沸水也有茶香,這就是紫砂壺。
第十一集:蓋碗泡法
中國近代著名作家魯迅先生在《喝茶》中曾經寫道:“喝好茶,是要用蓋碗的。”使用蓋碗泡茶色清而味甘,微香而小苦,在各式各樣的茶器之中,蓋碗確實有其獨特之處。
第十二集:沖泡及調飲
三花糖茶、菊蜜紅茶、菊花飲,這些都是中國獨特調飲茶的一種。在茶湯中加入不同的調味品或配食品,可調出不同的口味,不僅解渴和提神,還兼具營養和悅味的功能。
第十三集:茶器與水
中國有句俗話,“水是茶之母,器為茶之父”。要泡出一壺好茶,水的品質與茶器的材質也是極為重要的條件。
第十四集:茶與健康
茶與養生的結合是先天的。在茶的起源說中,無論“藥用說”“食用說”還是“飲用說”都使茶與養生結下了不解之緣。
第十五集:總結

中國是茶的故鄉,俗話說“開門七件事,柴米油鹽醬醋茶” “琴棋書畫詩曲茶”,可見茶在中國人心目中的地位。茶不僅僅是中國人實實在在的生活需要,同時它也是一種意味深長的生活情趣。

第十六集:茶藝展示
茶藝師展示不同茶的泡法,同時讓我們欣賞茶藝之美。
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